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这档豆瓣93分的旅行美食节目到底有多棒?
作者:ag8亚洲只为非同凡响0    发布日期:2019-10-27 06:37


  “从姥姥的一坛晒酱,到外公的一碗腊肉饭;从北京的一块卤煮,到南京一盆炒螺蛳;一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。”——陈晓卿《至味在人间》

  从舌尖上的中国第一季开始,到老广的味道、一城一味、寻味顺德……一系列美食纪录片,都是妥妥的“下饭神器”!这些纪录片除了看着好吃,免不了提到一些文化传承。

  而这档豆瓣评分和舌尖1平齐的新晋综艺,找回了美食节目最根本的精髓:吃。没有华丽的语言描述,也没歌颂什么情怀,就是简简单单的,走遍大街小巷,用一个小时,把这个城市的魅力展现的淋漓尽致。

  整个系列一共有八期,八期八个小时里,白钟元跑了四个国家,中国成都、香港、哈尔滨,日本东京、福冈,泰国曼谷和美国夏威夷。

  除了想起这些地方就会流口水以外,这档节目还邀请了韩国餐饮界又会做又会吃的——“聊吃天王”白钟元作为领头吃饭的MC。

  他拥有26个连锁餐厅,1299间分店,被亲切的称为“白煮妇”,有他的美食节目豆瓣上评分最差的也有7.7。

  没跟着剧集的顺序,我选择了从哈尔滨开看。原以为肯定要先说出了东北就吃不到正宗味道的锅包肉,没想到竟然是从“师大夜市”开始的。

  一边走一边介绍各种小吃,还顺带介绍一下配料的做法,坐在电脑前面的我眼泪掉下来。

  节目里介绍的第一份美食,是搭配了粉丝和蒜蓉的烤茄子!只见过放在生蚝、扇贝上的蒜蓉粉丝,没想到搭配茄子竟然也好吃的让白老师不住的夸赞,一口一口接一口,还不忘看看周围人都在吃什么。

  接着他专门去寻找来哈尔滨一定不能错过的烤冷面。节目里烤的这种冷面,我真的没见过,难道这么多年一直都吃了假烤冷面吗?

  一根根平常放在麻辣烫里的冷面直接码在炉子上,哒、哒、哒加三颗蛋(是土豪没错了),香肠、牛肉什么都能加,卷起来再刷上酱,冷面的华丽变身,一定比我吃的那种好吃多了。

  离开夜市第二天的早上,白老师竟然一下子钻到了居民小区里,就连菜单都是用毛笔在红纸上写好贴在墙上。牛肉豆腐汤加上红油干豆腐,明明最平凡的汤饭小菜,都能让白老师一边吃一边换算汇率,是2000韩币的幸福。

  里脊肉拌上土豆淀粉放到油锅里反复炸三遍,浸满汤汁也依然外酥里嫩,甚至还能拉丝,吃的白老师也不自觉的露出微笑,心服口服。

  之后再来碗红菜汤收尾,同样的有什么历史,什么烹饪方法都要说一遍,不光要吃到美味,还得知道美味是怎么来的。

  在节目里白老师自己说,得知要来哈尔滨就想着一定要来吃这道包菜肉筋,一天只卖两到三盘,在飞机里就开始流口水。就着大蒜,让他每天吃都行!

  中国的包子有上百种,去各个地方不同的馅料也非常有趣。在哈尔滨吃包子,也得吃些特殊的馅料。用葱油拌的豆腐,还带着骨头的整块排骨,都是故乡才有的味道。

  火车站前的酸菜砂锅和坛肉,回家来能马上感受到故乡的味道,或者感受完故乡的味道之后马上出发,这是多么幸福的事儿。

  为了迎接春天去吃春饼,把各种炒菜包进饼里,卷呀卷,白老师打趣的说像DIY紫菜包饭。看着毫不搭调的菜卷进同一张饼里,味道和单吃完全不同,真是难以抉择下次饼里该卷点啥。

  去吃大棒骨偶然遇上个烧烤摊,忍不住来个烤面包,白老师像个小孩子一样,直直的盯着属于自己的面包片,控制不住自己想吃的心。

  看这砂糖经过炭火的烘烤,都拉丝了!烤面包也能变成拔丝面包,真的是第一次看见!

  啃着大棒骨还不忘调侃自己像个土匪。再加上一盘拍黄瓜解腻,不吃的肚子圆滚滚都不行!

  得莫利炖鱼,新鲜的江鱼,加上豆腐和粉条,呼噜噜、呼噜噜,再喝上一瓶正宗的哈啤,轻轻松松自己就能吃完整盘鱼。

  就连临走的这天都不忘了在机场追着小三轮的足迹买份盒饭,坐在树荫底下还有种郊游的感觉,吃着就是香。

  一份三道菜外加一份咸菜才十块钱,通常是在机场的司机师傅们的午餐。哈尔滨的小伙伴惊呼,这都被发现了!!!要是白老师把盒饭吃贵了,可咋整!

  吃完了机场盒饭,哈尔滨的吃吃吃旅程也要结束了。原来看一个叔叔辈的老师也是这么香,是老师帅到移不开双眼吗?不!是他选的东西看起来太好吃了!忍不住拿起手机定了一份丰盛的外卖,此刻减肥是路人!

  不期路线定制第三弹 室外温泉,欧式教堂,最美书店,雪乡点灯,冬天来这里准没错!

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